دجاج مقلي مع بطاطس

توضع كل البهارات مع بعضها في إناء حجم كبير و تخلط جيداً مع الخل و الزيت و يترك منها جزء قليل لعمل البطاطس

تنقع صدور الدجاج بالخلطة مدة ساعة الى ساعتين و تترك بالبراد

تقلي صدور الدجاج بزيت عميق حتى تنضج ثم تقدم ساخنة مع البطاطس بالخلطة و السلطة الخضراء و المقبلات

لعمل البطاطس..

يقشر البطاطس و يقطع مكعبات كبيرة ثم يسلق و يترك ليبرد بعد ان يصفى

يغمر البطاطس بجزء من خلطة الدجاج و يضاف لها اعشاب عطرية مثل الريحان

تترك لمدة نصف ساعة بالبراد ثم توضع بصينية شوي حتى تحمر من اعلى و اسفل

تقدم مع الدجاج الساخن و تغميسة البطاطس مع الكاتشب

الف هناء و عافية مودي الطاهية