دجاج كورما / وصفة هندية
المكوّنات
-
دجاج مسحب
-
تتبيلة الدجاج (عجين الثوم والزنجبيل ورشة ملح)
-
1/4 كوب كاجو منقوع ساعتين
-
1/2 كوب لبن
-
بصلة كبيرة مقليه
-
ملح
-
معلقة صغيرة غرام ماسالا
-
ملعقة صغيرة كركم
-
ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
-
ملعقة كبيرة كمون
-
ورقتين غار
-
قرن فلفل حار
الخطوات
-
1
ننقع الدجاج بالتابيله قبل بيوم
-
2
نضع الكاجو واللبن بالخلاط ولازم الخليط متماسك
-
3
نضع البصل بالطنجرة مع زيت زيتون و نقلي البصل ثم نشيله
-
4
نضع ورق الغار والفلفل بالطنجرة/فوقهم نضع الدحاج ونقلبه
-
5
بعد ما ينضج نص استواء نضع الكركم و غرام ماسالا و كزبرة وكمون وملح ومن ثم خليط الكاجو واللبن عليه
-
6
نضع البصل المقلي يالخلاط مع ربع كوب لبن
-
7
ونضعه فوق الدجاج مع تقليبه وكاسة ماء و بنخليه ربع ساعة على نار متوسطة وياعة على نار هادئة
-
8
نرش غرام ماسالا عليه وبنقدمه بالتزيين الكاجو والكزبرة ،يقدم الخبز معه
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفة من
التعليقات