كيكة التمر الهشه

ننقع التمر بكوب مياه مغليه وفي وعاء ينخل الدقيق والباكنج باودر والقرفه والهيل والنسكافيه

اخلطي في مضرب الكيك او العجانه: كوب زيت وكوب سكر حتى يبيض ويضاف البيض والفانيليا والقشطه وتخلط معاً جيداً ثم تضاف المكونات الجافه بالتدريج واخيرا يضاف التمر المنقوع مع مياهه

يوزع في صينيه كبيره مفتوحه من المنتصف وتدخل على فرن حار مسبقًا على ٣٢٥ فهرنهايت وتزين بالتوفي والبيكان والجوز وقطع التمر