رز بخاري بالدجاج في قدر الضغط الكهربائي
هذي الطبخة ماراح تاخذ منك وقت كثير ولذيذة نفس البخاري اللي بالقدر العادي،، تقدروا تطبخوا نفس الطبخه بقدر عادي بنفس ترتيب الخطوات ،،
المكوّنات
-
دجاجة واحدة مقطعة الى اربع قطع ومغسوله جيداً ومتنقعه في دقيق وخل وليمون
-
كوب ونصف رز بسمتي مغسول ومنقوع لمدة ربع ساعة
-
حبة جزر مبشورة
-
حبة بصل مقطعة جوانح
-
ملعقتين زبيب
-
1/4 كوب بليلة اوًحمص جاهز
-
بهارات صحيحة:
-
ورق غار
-
3 حبات هيل
-
3 حبات مسمار
-
عود قرفة صغير
-
ملعقة كمون
-
صلصة
-
ملح حسب الرغبة
الخطوات
-
1
يغسل الارز جيداً وينقع لمدة ربع ساعة على الاقل
-
2
تضعي الزيت في قدر الضغط و تضعي الجزر تقليه خمس دقائق وترفعيه ومن ثم تضعي الزبيب يقلي شوي وبعدين ترفعيه
-
3
تضعي البصل في نفس الزيت الى ان يذبل ولا يتغير لونه ومن ثم تضعي فوقه البهارات الصحيحة و الكمون والملح والصلصة ملعقتين فقط ومن تضعي الدجاج فوقهم
-
4
تضيفي كوب ونصف ماء وتقفلي قدر الضغط مدة ٢٣ دقيقة.
-
5
تفتحي القدر وتشيلي الدجاج وتضعيه في صينية وتدهنيه بشوية صلصة وزيت وبهارات وتضعيه في الفرن يتحمر من فوق بس
-
6
تشيلي كل البهارات الصحيحة من الماء وتضيفي الارز في قدر الضغط في نفس ماء الدجاج وتوزني الملح وتضيفي فوقهم الجزر والزبيب والبليلة وتقفلي القدر لمدة ١٢ دقيقة
-
7
هذا شكل الارز بعد ١٢ دقيقة تقلبي الارز وبعدين تضعيه في الصحن
-
8
تضعي الارز وفوقه الدجاج وبالعافية ،، السلطة المطحون عبارة عن طماطم وكزبرة وملح وفلفلً حار في الخلاط.
التعليقات (2)