كورما الدجاج (طبق هندي 🇮🇳)

نتبل الدجاج بنصف كمية التوابل ……ثم على النار نضيف ١ ملعقة كبيرة دهن الهندي (چي) ثم نحمس البصل لمدة ١٠ دقائق بالتقليب المستمر الي ان يذبل ويحمر لونه

بنفس الطنجره مع قليل من الدهن (چي) نحمس مكونات توابل حب الي ان تفوح رائحة زكية دون ان تحترق نزيلها من النار ونضعها لحين الاستخدام……بنفس الطنجرة نشوي قطع الدجاج من الجهتين لمدة ٣ دقائق ثم نطفي النار

بمطحنة الطعام الكهربائية نخلط الكازو ثم نطحنها جيداً ثم نضيف الزبادي والثوم وبقية التوابل والبصل المقلي ونطحن الجميع جيداً ثم نفرغة فوق طنجره الدجاج ثم نضيف حليب جوز الهند ونضع الملح وفلفل اسود ونضع جميع مكونات توابل حب ونتركهم على النار لمدة ١٥ دقيقة او حتى يستوي الدجاج ……يقدم مع الارز الابيض او خبز الهندي