(قواقع المكرونة المحشوة)
nutrientmatters
المكوّنات
-
1 رطل. لحم بقري مفروم
-
1 بصلة صفراء مقطعة مكعبات
-
4-6 فصوص ثوم
-
أغصان الزعتر (3-4)
-
1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
-
1 جرة صلصة مارينارا (660 مل)
-
1/2 كوب ماء
-
ملح وفلفل
-
بهارات إضافية *اختياري و حسب الرغبة
-
10-12 حبة فطر طازج مقطعة إلى مربعات صغيرة
-
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
2-3 فصوص ثوم
-
ملح
-
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
-
سبانخ (صندوق واحد)
-
1/2 عصير ليمون
-
ملح
-
1 بيض
-
1 علبة من جبن ريكوتا (475 جم)
-
1/2 كوب جبن بيكورينو رومانو او بارميزان
-
2 ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج
-
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المبشورة
-
1/2 قشر الليمون
-
1 كوب موزاريلا
-
1 كيس من مكرونة القواقع العملاقة المسلوقة
الخطوات
-
1
في مقلاة على النار اسخن الزيت و اطهو اللحم المفروم حتى يتغير لونه قليلا
و اضيف الملح
ثم أقوم بإضافة البصل المقطع و الثوم المهروس -
2
بعد ان يذبل البصل قليلا اضيف اعواد الزعتر و الفلفل الاحمر المجروش و صلصة المارينارا و الماء و اتركه يتسبك لنصف ساعه
بعد ان يجهز اضعه كطبقة اولى في صينية بايركس مرشوشة بالزيت
-
3
في مقلاة اخرى اضع الزيت و اضيف الفطر و الثوم و الملح
الى ان يتحمر الفطر ثم انقله لوعاء اخر -
4
في نفس المقلاة أضيف السبانخ الطازجة و الملح و عصرة الليمون الى ان يذبل تماما و انقله للوعاء مع الفطر
-
5
ثم اضيف للوعاء البيضة و جبن الريكوتا و البارميزان و بشر الليمون و جوزة الطيب و البقدونس المفروم و اخلط كل المكونات جيدا
-
6
احشي حبات المكرونة بحشوة الاجبان و اصفها فوق طبقة اللحم في الصينية
-
7
على الوجة اضع جبنة الموزاريلا
-
8
تخبز على 400 درجة فهرنهيت لمدة 25-30 دقيقة مغطاة،
ثم تحمر 1-3 دقائق
من تفاعل بإيموجي
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفة من
التعليقات