مكرونة دجاج ألفريدو

تبل الدجاج بالملح و الفلفل الاسود
ثم تتبل بالتوابل الإيطالية.
يمكنك الاكتفاء بالملح والفلفل فقط، إذا رغبت في ذلك.

في طبق، اخلط الدقيق والتوابل الإيطالية ومسحوق الثوم.
قم بتغطية صدر الدجاج في خليط الدقيق هذا.
قم بإزالة الدقيق الزائد.

سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ،
ثم أضف الدجاج و حمره حوالي 4-5 دقائق على كل جانب. قم بإزالة الدجاج وضعه جانبا.

أضف الزبدة إلى نفس المقلاة على نار متوسطة حتى تذوب،
ثم أضف الزعتر و الثوم.
وقم بقليها لمدة 1-2 دقائق،
أو حتى يصبح الثوم طريا وعطريا.

أخفض الحرارة من متوسطة إلى منخفضة.
اخفق الكريمة الثقيلة، ثم أضف الجبن الكريمي أثناء الخفق، حتى تمتزج.
اطبخ لمدة 2-3 دقائق.

ثم أضف مرق الدجاج واخلطه.
ضع جبنة البارميزان وحركها حتى تذوب. قلل الحرارة.
اتركه يطهى لمدة 4-6 دقائق، أو حتى تتكثف الصلصة مع التحريك من وقت لاخر.

و تبل بالملح و الفلفل حسب الرغبه

أضف المعكرونة المطبوخة و المصفاه ، تليها السبانخ إلى المقلاة،
واخلطها لدمج جميع المكونات بالكامل. اضبط التوابل.

أطفئ الحرارة، وأعد صدور الدجاج المطبوخة إلى المقلاة واتركها تمتص بعض الصلصة.

قدمه دافئا في طبق أو وعاء مع شرائح الدجاج في الأعلى.

ملاحظات :
- يمكنك استبدال الكريمة الثقيلة بالكريمة الخفيفة أو الحليب المبخر.

- إذا كنت تعتقد أن الصلصة سميكة جدا، فأضف بعض ماء طهي المعكرونة ،بضع ملاعق كبيرة في كل مرة.