طريقة تحضير الجبنة السائلة

غلي الحليب على النار

ترك الحليب يغلي جيدا ثم ازالة قدر الحليب عن النار، واضافة اللبن، وتحريك الخليط بشكل جيد

ترك المزيج السابق حتى يبرد

وضع قماشة فوق مصفاة وتصفيه الخليط للتخلص من الماء الفائض

وضع الجبنة في صحن مع الاحتفاظ بكمية قليلة من الماء المصفى من الجبن.

تقسم الجبنة الى 3 اقسام

قسم الزبدة الى ثلاث اقسام

وضع القسم الاول من الزبدة والجبنة في الخلاط مع القليل من مقدار الماء والنشا

مزج المكونات للحصول على مزيج سائل

تكرار نفس الخطوات على الكمية الباقية من المكونات

اضافة الخليط المتكون من المقادير الثلاث على النار وتركها لعشر دقائق حتى تتماسك

ترك القدر حتى يبرد تماما وملؤها في مطربانات زجاجية والاحتفاظ بها في البراد حتى تبرد، ثم تقديمها