بخاري دجاج

الرز ننقعه بمويه فاتره وخل وملح قبل لا نبدا بكل شيء مده ثلاثين دقيقه والخل مهم جدا عشان لا يعجن معاك او يتكسر

بالقدر نحط الزيت والبصل المقطع ونحمره يصير لونه اشقر ذهبي لازم ننتبه عشان ما ينحرق ويصير صياديه مو بخاري

نحط الدجاج المقطع والمنظف طبعا بملح خشن لازم يتنظف الدجاج ونقلبه مع البصل

نحط قشر البرتقال والزنجبيل والثوم والملح والكمون وباقي البهارات مع الدجاج ونقلب الدجاج عشان ياخذ النكهه

نضيف الجزر المبشور والطماطم المقطعه نحرك لين تذبل انا نقعت الزعفران بذي المرحله بمويه الورد وحطيتهم تعطي نكهه جدا طعمه للدجاج والرز جربوها

نضيف ملعقه الصلصه ونحرك وبعدها نحط عصير الطماطم نسيب الطماطم لين تتسبك مع الدجاج ونغطي ونوطي النار مده خمس دقايق

نحط مويه حاره على الدجاج بس ما نغمر الدجاج يكون باقي الدجاج واضح يادوب نص الدجاج ينغمر ونتركها مده عشر دقائق

نضيف الرز المنقوع ونزيد المويه برضه لا نغمر الرز والدجاج نخليه واضح عشان الرز لا يعجن معاك في ذي المرحله نرجع نوزن الملح اذا بيحتاج ملح حطي ملح زياده ونغطي ونتركهم عشرين دقيقه

باخر مرحله نغرز قرون الفلفل بالرز عشان تعطيه نكهه فلفل وابدا ماهو حار ولا فيه اي حراره للفلفل نتركه ثلاث دقايق كمان عشان ناخذ نكهه الفلفل

وبالف صحه وعافيه.. ♡