كيكة الحليب بالزعفران
المكوّنات
-
للكيكة:
-
1 3/4 كوب سكر
-
3 بيض بدرجة حراراة الغرفة
-
1 كوب حليب
-
2 1/2 كوب طحين
-
2 ملعقة صغيرة فانيلا
-
2 ملعقة صغيرة بايكنج باودر
-
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
-
3/4 كوب زيت
-
قليل من الزعفران أو لون أصفر
-
للتغطية:
-
كوب كريمة خفق باردة ومغلف دريم ويب
-
خليط الحليب:
-
علبة حليب كارنيشن او اي نوع حليب مبخر 170غم
-
0.5 علبة حليب مكثف محلى
-
كوب ونصف حليب سائل
الخطوات
-
1
لعمل الكيكة اخفقي البيض والفانيلا والسكر لمدة ٣ دقائق على الأقل ثم أضيفي الزيت والحليب واخفقي جيداً.
-
2
أضيفي الطحين والبيكربونات والبيكنج باودر وأدخليها الفرن لمدة ٣٠-٣٥ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠.
-
3
لعمل خلط الحليب ضعي الثلاث انواع على النار الى ان يبدأ بالغليان وارفعيه مباشرة.
-
4
عندما تنضج الكيكة اسكبي ٣/٤ خليط الحليب عليها وهي حارة لتتشرب الحليب وأدخليها الثلاجة وحضري الكريمة لتغطي الكيكة.
-
5
أخرجي الكيكة من الثلاجة بعد ٣ ساعات على الأقل وزينيها بالكريمة.
-
6
أضيفي القليل من الزعفران أو اللون الأصفر لباقي خليط الحليب لتقومي بتشريب الكيكة بالمزيد من الحليب عند تقديمها.
-
7
ملاحظة: يمكنك استخدام الفستق الحلبي بدلا من الزعفران أو القهوة.
-
8
الصورة النهائية
التعليقات