صينية اعشاش الشعيرية

الشعيرية المستخدمة

اولا نغلي ماء في صينية ليسهل سلق الشعيريه وماتتفكك ويرش قليل ملح وزيت وتسلق لدقائق بدون تحريكها

ترفع بملعقة مخرمة بهدوء وترص في صينية فرن

يسخن زيت في مقلاه وتقلى البطاطس وتصفى

بنفس الزيت نشوح قطع الدجاج ويضاف لها الثوم والفلفل وتقلب

تضاف الكوسة (يمكن الغاؤها) وتقلب دقيقة ثم يضاف الجزر ويقلب دقيقة

يضاف البصل والفلفل الرومي (يفضل فلفل الوان)

يضاف بازلاء والبطاطس المقلي ويقلبو جيدا

نضيف البهارات السبعه (تستبدل بالبهارات المشكله)ويضاف الكركم

نقلبهم جيدا ويضاف الملح

نطفئ النار وتضاف ملعقة الخردل ويخلطوا

نوزع الحشوة في الشعيرية كما بالصورة

بالخلاط نضع الكزبرة

نضيف الجبن والقشطة والماجي

نخلطهم جيدا

يصي الصوص على الاعشاش ولايصب على الدجاج (يفضل تأخير هذه الخطوره لوقت ماقبل التقديم)

نوزع المزاريلا على الشعيريه

ندخلها الفرن لتتسبك وتتحمر الجبنه قليلا

يفضل تقديمها فورا

وبالعافيه