قورمه الدجاج

اول شي سخني الزيت في القدر و ضيفي البصل وقلبيه حتى يشقر و يتقرمش و بعده صفيه من الزيت
و في نفس الزيت ضيفي الثوم و الزنجبيل و فلفل الحار قلبيه و ضيفي الدجاج و قلبيهم 10 دقائق و ضيفي البهار و قلبي و ضيفي الطماطم وقلبيهم حتى يذوب الطماطم

و في هذا الأثناء افركي بيدك بصل المحمر حتى ينهرس و يسير مفروم
و اخلطي لبن الزبادي في الزبديه مزبوط
و بعده اسكبي اللبن و بصل المحمر فوق الدجاج و قلبيهم بين فترى و فترى حتى يتسبك و ينشف سوائل الى في القدر تقريباً يأخذ ربع ساعه
و بعده رشي عليه كزبره و قلبيهم و يكون جاهز
و ممكن تزيدي شوية مويه اذا تحبي يكون في مرقه او لا تنشفي في البدايه