طريقة عمل الكبسة السعودى
المكوّنات
-
4 صدر دجاج مسحّب
-
1 1/2 كوب أرز بسمتي، هندي
-
1 بصلة، مفرومة
-
1 ملعقة صغيره معجون الطماطم
-
1 ملعقة صغيره فلفل حب
-
1 ملعقة صغيره كزبرة جافة
-
1 ملعقة صغيره قرنفل
-
1 ملعقة صغيره هيل
-
3 ورقة غار
-
2 عود قرفة
-
1 1/2 ملعقة كبيرة زيت
-
8 كوب ماء
-
2 ملعقة صغيره ملح
الخطوات
-
1
في قدر على النار، يُسخن الزيت ويُقلى البصل، تُضاف البهارات، معجون الطماطم ثم صدور الدجاج وتقلّى قليلاً.
-
2
يُسكب الماء ويرش الملح عليها ثم يُترك القدر على النار حتى ينضج الدجاج.
-
3
يُصفى المرق ويُعاد إلى القدر في حين يُحفظ الدجاج جانباً.
-
4
يُغلى المرق ويُسلق فيه الأرز على أن يُضاف الماء إذا دعت الحاجة.
-
5
عند يبدأ المرق البتبخر تخفف النار ويُترك الأرز على النار 20 دقيقة حتى ينضج.
-
6
يسكب الأرز وفوقه الدجاج وتُقدم الكبسة ساخنة مع اللبن أو السلطة.
من تفاعل بإيموجي
وصفة من
اهوى الطبخ و المطبخ كثيراّ حتى انه يقال عني انني ربة منزل من الدرجة الاولى :):)
احب تحضير الاطباق العربية التقليدية اكثر شيء ولكن دائماً مستعدة لتجريب وصفات جميع المطابخ حتى ان بنات شقيقتي يطلبون الاكلات التي يشتهونها مني وليس منها :) ولا اظن انه لديها مشكلة في ذلك.
ابتديت اتعرف على اطباق جديدة على الانترنت بعد زواجي واقامتي مع زوجي في دبي. ابتدى الامر بالتسلية وملء الفراغ والآن اقوم بتنويع الاطباق يومياً وزوجي سعيد جداً بهذا :).
احصل على الوصفات من مواقع الطبخ أو من الاصدقاء واحيانا من شقيقتي . جرّبوا اكلاتي وانشاءالله تدعولي!!
ما اشتهر به في الطبخ:
كبّة بالليمون الحامض و ال Koobideh بالاضافة الى أقراص بطاطا محشوة باللحم.
وصفاتي المفضلة:
شراب الخروب و كعك بالقرفة
اقرأ المزيد...
التعليقات