ناجتس فراخ

نغسل الفراخ كويس جدا و ننقعها اربع ساعات او يفضل من بالليل في ماء و خل و ليمون و نص كوب دقيق و معلقتين ملح و معلقتين سكر للتخلص من الزفاره

تصفي جيدا في مصفي و يعصر عليها ليمون

نحضر الكبه و نضع فيها كل البهارات و البطاطس المسلوقه و نضيف عليهم الفراخ

و يتم فرمها لحين تكون كورة واحده داخل الكبه لو العجينه لسه مش متماسكة ممكن تحطي بقسماط او دقيق

يوجد طريقتين للتسويه الاولى

نضعها في الثلاجه لحين التماسك و تشكل حسب الرغبه و توضع في دقيق ثم بيض ثم بقسماط و يمكن تفريزها بهذا الشكل و تحمر بعد ذلك في زيت ساخن و بعد التماسك نهدي النار لضمان التسويه

الطريقه الثانيه نلفها في رول بلاستيك (سيلكون) على شكل رول اللانشون و بعد كدة نحطها في ورق قصدير (المونيوم) ونقفلها كويس

و نغلي ماء و نحطها فيها لمده ربع ساعه

و نطلعها علطول على ماء ساقعه جدا ولما تبرد نفتح عليها و نقطعها شرايح سمكها نص سم

و نحطها في دقيق ثم بيض ثم بقسماط و تحمر في زيت ساخن

ممكن اضافه كورن فليكس مكسر للبقسماط زي ما انا عملت وممكن بقسماط فقط حسب ما انتي تحبي

وبالهنا و العافيه يارب 😍😘