Goulash

Name: Goulash
Yield: 2 raciones
Ingredients: 1/2 kg. manto de ternera en trozos; 1 vaso y medio vino tinto; 1 zanahoria; 3 ajos; 1 cc cebolla confitada; 1/2 pimiento rojo; 2 cs tomate frito; Pimentón o paprika (más difícil de conseguir); Pimienta, sal, harina; Aceite; 2 patatas hervidas

ni.uman @1vidaenrosa

Barcelona

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1/2 kg. manto de ternera en trozos
1 vaso y medio vino tinto
1 zanahoria
3 ajos
1 cc cebolla confitada
1/2 pimiento rojo
2 cs tomate frito
Pimentón o paprika (más difícil de conseguir)
Pimienta, sal, harina
Aceite
2 patatas hervidas

Paso a paso

1

Poner el vino en la olla y dejar evaporar.
2

Rebozar la carne en la paprika y luego en harina. Freír y conservar.
3

En el aceite sobrante, doramos los ajos, el pimiento, la zanahoria y la cebolla. Cuando esté dorado, añadimos el tomate frito.
4

Juntar todo en la olla expres, añadir agua (poca) sal y pimienta y dejar hervir unos 15 minutos.
5

Hervir dos patatas y acompañar la carne con ellas.