ปลาหมึกผัดพริกเผาไข่เค็ม

นำไข่แดง ผสมกับพริกเผา และเครื่องปรุงต่างๆ พักไว้

นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียม ผัดจนหอม แล้วใส่พริก และหัวหอม

ใส่ส่วนผสมที่ปรุงไว้ ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ปลาหมึกที่ลวกไว้แล้ว

เติมน้ำเปล่านิดหน่อย ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบขึ้นฉ่าย