ผักบุ้งผัดกะปิหวาน
Matt Matt
@eatzikitchen
สูตรนี้เป็นผักบุ้งผัดที่จะมีรสชาติที่มีมิติเพิ่มขึ้นมาจากผัดผักบุ้งทั่วไปค่ะ เพราะทดแทนความอุมามิของเต้าเจี้ยวด้วยกะปิหวาน
กะปิหวานคือกะปิชนิดหนึ่งที่ทำจากกุ้งฝอย มีรสเค็ม แต่หอมมาก หอมเหมือนกุ้งแห้ง แต่ด้วยกรรมวิธีการบ่มก็จะได้รสชาติที่นัว อร่อยกว่ากุ้งแห้งเยอะเลย เหมาะมากกับการนำมาผัดผัก ผัดข้าว หรือน้ำจิ้มมะม่วง
สนใจซื้อกะปิใต้คุณภาพดี สั่งได้ทางเพจนี้นะคะ ของดีจริงๆ ทั้งกะปิหวานและกะปิเคย
https://www.facebook.com/baanrakguichai/
ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ
ส่วนผสม
-
ผักบุ้ง ล้าง เด็ด 2 กำ
-
พริกแดงจินดา 5 เม็ด
-
กระเทียมจีน 4 กลีบ
-
กะปิหวาน 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
-
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-
ซอสหอย 2 ช้อนโต๊ะ
-
พริกไทยป่น นิดหน่อย
-
น้ำมันสำหรับผัด
ขั้นตอนการทำ
-
1
ผักบุ้งใส่กระชอนสะเด็ดน้ำ
-
2
ตำพริก กระเทียม ใส่ไปบนผักบุ้ง ใส่กะปิหวาน ซอสหอย น้ำตาล พริกไทย
-
3
ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัดๆ ใส่ผักบุ้งลงผัดเร็วๆ คลุกเข้ากัน อย่าผัดนาน พอผักสลบตักขึ้นได้เลย
กดแสดงความรู้สึก
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
ความคิดเห็น