ปูผัดผงกะหรี่

ตอกไข่ลงในถ้วย ตามด้วยน้ำตาลทราย ผงกะหรี่ พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันพริกเผา คนผสมให้เข้ากัน

ตั้งกระทะเปิดไฟกลางเทน้ำมันลงกระทะ ใส่ผงกะหรี่ลงไปผัด นมข้นจืดลงไป ตามด้วยเครื่องปรุง ใส่ลงในกระทะ ผัดให้เข้ากัน นำปูเนื้อลงไปผัด ใส่หัวหอมใหญ่ ต้นหอม ขึ้นช่าย และพริกชี้ฟ้าลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วตักใส่จานเพื่อจัดเสิร์ฟ