ยำแหนมสด

ฉีกแหนมออกจากใบตองหรือบรรจุภัณฑ์ จากนั้นยีแหนมเพื่อแยกชิ้นส่วนให้กระจ่ายออกจากกัน จากนั้นพักทิ้งไว้

เทเครื่องปรุงใส่ชามผสม น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่พริกขี้หนู และพริกป่น และข้าวคั่วลงไป คนให้เข้ากัน**ชิมรสชาติ ปรุงตามใจชอบได้นะคะ

จากนั้นใส่ ต้นหอม ผักชีลาว และถั่วลิสงทอด ใส่ปริมาณตามความต้องการเลยนะคะคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วตกแต่งด้วยใยสาระแหน่และพริกทอด เสริฟ์ได้ทันทีค้า