ข้าวราดหมึกผัดกะเพราถั่วฝักยาว

ปลาหมึกล้างทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ ลวกในน้ำเดือดแค่พอสุกตักขึ้นพักไว้

โขลกพริกขี้หนูและกระเทียมแบบหยาบ ๆ ลงผัดในน้ำมันเล็กน้อยให้หอม ใส่ถั่วฝักยาวลงผัดให้สุก ใส่ปลาหมึกที่ลวกไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาล ใส่ใบกระเพราผัดพอเข้ากันแล้วปิดไฟ (ถ้าชอบแบบขลุกขลิกเติมน้ำได้เล็กน้อย)

ตักราดข้าวสวย พร้อมรับประทานค่ะ