สูตร ปลา แห้ง (267) สูตร

ผักหวาน 3 กำเล็ก, มะเขือส้ม, ปลาแห้ง 1 ตัว หนนี้เป็นปลาฉลาด, ตะไคร้, พริกแห้งเม็ดใหญ่ 2 เม็ด+ เม็ดเล็ก 12 เม็ด, มะแขว่น+ ลูกผักชี+ พริกไทยดำ 1 ช้อนพูนๆ, ข่า, กระชาย, กระเทียมจีน, หอมแดง, ถั่วเน่า, เกลือ

พริกแห้ง, หอมแดง, กระเทียม, ตะไคร้, มะแขว่น, ปลาแห้งย่าง 1/2 ตัว เอาแต่เนื้อ, ผักแขยง, ผักขี้หูด, เห็ดขอนเล็ก, แมงลัก, มะเขือเทศ, ปลาแห้งย่าง

ข้าวญี่ปุ่นหุงสุก, ปลาแห้งคาสึโอะบูชิ, ปลาทูน่าหรือปลาแซลมอน 1 กระป๋องเล็ก, งาขาว, น้ำมันงา, คอมบุที่ต้มน้ำซุปออกแล้ว, น้ำ 250 มล (1 แก้ว), โชยุ, น้ำตาล, สาเก, มิริน

ถั่วฝักยาว, เห็ดอะไรก็ได้ที่เราชอบ, มะเขือเทศ, ผักชะอม, เนื้อหมู (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้), ปลากดแห้ง, ผงนัวตามใจชอบ😂, รสดี , พริกแห้ง, กระเทียมกลีบใหญ่, หอมหัวแดง, กะปิแกง

ปลากะตักแห้ง, เกลือ, น้ำปลา, น้ำปลาร้า, ตะไคร้ทุบ , ผักหวาน, พริกสด, หอมแดง, กระเทียม

แตงโม, ปลาช่อนแดดเดียว, ดอกเกลือ, น้ำตาล , หอมแดง, น้ำมันสำหรับเจียวหอม

ปลากระบอกแห้ง, ผักหวาน , น้ำเปล่า, ผงปรุงรส, น้ำปลาร้า, พริกแดง, ตะไคร้, หอมแดง, กระเทียม, เกลือ

กุ้งสด , ผักตามชอบ (บวบ แตงโมอ่อน ฟักทอง เห็ด ใบแมงลัก), พริกขี้หนูแห้ง , หอมแดง , พริกไทย , ปลาย่างแห้ง (ปลาสร้อยย่าง 1 ไม้) , กะปิอย่างดี โขลกให้เข้ากันจนละเอียด, น้ำปลา , ผงปรุงรส

ปวยเล็งหั่นท่อน, ปลาคัทสึโอแห้ง, น้ำมันมะกอก, เกลือ

ข้าวเหนียวดำ, ข้าวเหนียวเขี้ยวงู, น้ำตาลทราย, เกลือ, กะทิ, ใบเตย, เนื้อปลาตากแห้ง, หอมแดง(ซอย), เกลือป่น, น้ำตาลทราย

ข้าวเหนียว, กะทิ, น้ำตาลทราย, เกลือป่น, สารส้ม, เนื้อปลาทอดแห้ง., หอมแดง(ซอย), น้ำตาลทราย, เกลือป่น., งาขาว

ผักหวาน เด็ดเอาก้านแข็งๆ ทิ้ง, ปลาแห้ง หรือแล้วแต่ชอบ, พริกแดง, กระเทียม, กะปิ, หอมแดง, ผงปรุงรสหมูคีโต, ดอกเกลือ

ข้าวเหนียว., กะทิ, น้ำตาลทราย, เกลือป่น, สารส้ม, เนื้อปลาตากแห้ง., หอมแดง(ซอย), เกลือป่น., น้ำตาลทราย

น้ำแช่ดอกอัญชัน 250 กรัม + 50 กรัมสำหรับนวด, แป้งมัน, แป้งข้าวเจ้า, เกลือ, น้ำมันงา, มะม่วงเปรี้ยวซอย, สับปะรดเปรี้ยวลูกเล็ก, กระเทียมซอย, หอมแดงซอย, ตะไคร้ซอย, มะนาว, พริกขี้หนูซอย

ดอกผักเชียงดา, ปลาแห้งป่น, น้ำสะอาด, พริกแห้ง, หอมแดง, กระเทียม, ตะไคร้, กะปิ, เกลือ, น้ำปลา

ปลาแห้งตัวเล็ก, ข่าหั่น, ตะไคร้, ใบมะกรูด, หอมแดง, พริกแห้ง 8 เม็ด หรือตามชอบ, ใบกะเพรา, ผักชีฝรั่ง, ซุปก้อนต้มยำ, น้ำมะขามเปียก, น้ำมะนาว, น้ำปลา

ปลาแห้งทอด 3 ชิ้น (ขนาดเหมือนในรูป), พริกป่นคั่ว, กระเทียมเจียว, หอมเจียว, เกลือ, น้ำตาล

พริกแห้ง, ข่าซอย, กระเทียมกลีบเล็ก, มะแข่วน, เกลือ, ปลาแห้ง ล้างให้สะอาด ต้มจนนิ่มแล้วเอาก้างออก, น้ำที่ต้มปลาแห้ง, วุ้นเส้นแช่น้ำ, ต้นหอมซอย, ผักชีซอย, ผักไผ่ซอย, ผักชีฝรั่งซอย

ปลาช่อนแห้งย่างแล้ว, น้ำตาลทรายขาว, หอมเจียว, แตงโม แช่เย็นจัด

เนื้อหอยขม, พริกจินดา, กระเทียมจีน, หอมแดง, ปลาทู 1 ตัว(สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อปลาอื่นได้), น้ำปลาร้า, เกลือ, น้ำอุ่น, ต้นหอมผักชี (เอาไว้โรยหน้า)ใส่ไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ชอบ