دجاج مسلوق مع رز بشعيرية او برغل

تغسل قطع الدجاج وتصفى ثم تقلى بكاسة الزيت على الوجهين حتى تتحمر قليلا

ترفع من الزيت وتوضع في وعاء نظيف للطبخ ونضيف فوقها ماء مغلي لتنغمر جيدا مع اضافة البصلة والتوابل الاخرى الصحيحة وندعها تغلي على نار عالية ثم تخفف النار بعد الغليان ويضاف الملح والكاري عند اقتراب النضوج

لطبخ الارز ننقعه ربع ساعه ثم نصفيه ونقلي ربع كاسة شعيرية بقليل من الزيت او السمنة حسب الرغبة حتى تتحمر ثم نضيف كاسة وربع ماء ساخن وملعقه صغيرة ملح وعند الغليان نضيف الارز ونغطيه وندعه حتى ينضج جيدا

لطبخ البرغل نغسله ونضعه في مصفاه ثم نقلي ربع كاسة شعيرية بقليل من السمنة او الزيت حتى تتحمر ثم نضيف الماء الساخن كاسة و٣ ارباع وعند الغليان نضيف البرغل ثم نغطيه وندعه حتى ينضج

تضاف عصرة ليمون فوق المرق واللحم عند التقديم