【哇沙比】料理大全 - (272) 篇家常食譜與做法

山藥, Soy sauce 醬油, Wasabi 哇沙比

平目魚肉塊....80g, 鹽胡椒粉酒....各少許, 蒜綠絲....1抓, 昆布柴魚高湯....10cc, 粗芥末粉....1/2大匙, 滾水....4cc, 味霖....4cc, 白米醋....4cc, 白味噌(甜 鹽分6%)....8g, 酒....5cc

蝦（大：8隻、細：12隻）, 芒果, 芝麻, 粟粉, 鹽, 胡椒粉, 蛋白, 蛋黃醬, Wasabi, 煉奶

水梨果肉5mm厚片....70g, 水田芥(西洋菜)葉片....2/3杯, 鹽....1/4小匙, 白巴薩米克醋....8cc, 昆布乾....5mm*2cm1片, 山葵漬(wasabi duke)....10g, 醬油....3滴

貝果, 板豆腐, 新鮪魚, 雞蛋, 番茄片, 橄欖油, 冷凍毛豆, 雞蛋, 橄欖油, 黑胡椒, 酪梨, 日本山藥

鮮珍珠蛤干貝....60g, 昆布柴魚高湯....30cc, 蒜綠絲....1/2杯, 芥末粉....1/2小匙, 水....少許, 白米醋....3cc, 白味噌(甜 鹽分5%)....8g, 酒....14g

花枝肉....100g, 蒜苗....粗2根, 昆布渣....1次份, 白味噌(甜 鹽分5%)....1小匙, 酒....15cc, 白米醋....10cc, 醬油....1/2小匙, 芥末粉....1/2小匙, 水....少許

雞排, 罐頭波蘿, 葱花, 豉油, 羅漢果糖, 米酒, 市售炸粉, 水100g, 牛油果油, 青芥末(Wasabi), 蛋黃醬

豆薯....60g, 酒....10cc, 白味噌(鹽分5%)....2小匙, 白米醋....5cc, 醬油....2.5cc(1/2小匙), 日式芥末醬....1/2小匙

酪梨, 芥末, 醬油

苦瓜....100g, 海菜乾....2小匙, 芥末粉....1/2小匙, 水....少許, 白米醋....1/2小匙, 蒜碎....1顆分, 辣椒....1根, 酒....1小匙, 味霖....1/2小匙, 醬油....少許, 昆布柴魚高湯....40cc

∙ 吐司＿2片, ∙ 小黃瓜絲＿1條份, ∙ 牛蕃茄切片＿3片, ∙ 蛋＿1顆, ∙ 鮪魚罐頭＿4大匙, ∙ 無糖優格＿2大匙, ∙ 山葵膏＿1/2小匙

極新鮮鯖魚排....150g, 鹽....鯖魚排重量之8%, 昆布片....2*8cm, 白米醋....2大匙, 脆柿果肉....20g, 紫蘇葉....1張, 芥末粉....1/2小匙, 水....少許

芥末粉....1/2小匙, 水....少許, 白米醋....1/2小匙, 烏魚子....20g, 酒....1大匙, 甜菜根莖....30g, 醬油....5滴

南瓜....60g, 醬油....1/2小匙, 蒜碎....1顆分, 芥末粉....1/2小匙, 水....少許, 白米醋....1/2小匙, 酒....1小匙, 味霖....1/2小匙, 昆布柴魚高湯....30cc

雞髀, 溫室青瓜, 即食海蜇, 蔥段, 薑片, 料理酒, 鹽麴, WASABI, 蛋黃醬, 鹽, 黑胡椒粉

過貓, 薑絲, 素蠔油 1.5 大瓢, 烏醋 1/2 大瓢, 山葵醬 1 大瓢, 香油, 鹽, 鮮味精, 水 適量 （川燙用）

荔枝果肉....5~6顆, 紅蘿蔔....30g, 鹽....少許, 芥末粉....1/2小匙, 水....少許, 白米醋....1/2小匙, 白味噌(鹽分5%)....2小匙, 酒....1小匙

大頭菜....70g, 紅蘿蔔片....少許, 鹽....1撮, 芥末粉....1/2小匙, 水....少許, 白米醋....1/2小匙, 蒜碎....1顆分, 酒....1小匙, 味霖....1/2小匙, 醬油....5滴, 昆布柴魚高湯....20cc, 海苔粉....1/2小匙

材料：(2人份量) 日清1.4MM意大利粉 150 g 雜錦刺身 1盒 明太子 1茶匙 青瓜 1 個