【阿基師食譜 蝦子】料理大全 - (26) 篇家常食譜與做法

草蝦(大), 洋蔥, 大蒜, 番茄醬, 辣豆瓣醬, 味霖, 白醋, 米酒

明蝦, 蒜頭, 豆瓣醬, 番茄醬, 味霖, 白醋

高麗菜, 鹽巴, 香油, 蔥花, 櫻花蝦, 市售小魚乾花生

雞蛋, 蝦子, 香菇, 烹大師, 鹽

米粉1包, 南瓜半顆, 鮪魚罐頭, 紅蔥頭3顆, 乾香菇3朵, 金勾蝦10g, 肉絲20g, 香菜末適量, 芹菜末適量, 白胡椒粉少許, 鹽適量

鮮嫩韭菜花, 蝦子, 透抽(中), 薑片, 蒜末, 水, (調味料)米酒, (調味料)鹽, 黑胡椒粒

薑切絲, 帶殼蝦子, 熱開水, 洋蔥切絲, 芹菜切碎, 茼蒿(任何青菜不拘）, 火鍋蟹肉棒, 熱開水, 烏龍麵, 鹽巴, 糖, 米酒

(以下為三人份):, 好勁道千羽拉麵, 豬肉絲, 大草蝦, 中卷, 魚板, 蔥, 蚵仔, 紅蔥肉燥, 雞粉

草蝦, 鳳梨片罐頭, 太白粉, 巧克力米, 檸檬皮屑, 檸檬, 美乃滋, 蛋黃, 鹽, 玉米粉, 美乃滋

大尾草蝦(也可用蝦仁), 洋蔥, 蔥, 蛋, 白飯, 小黃瓜丁(阿基師是用青豆仁), 香油, 鹽, 醬油, 黑胡椒粒, 水

蔥, 全蛋, 蝦仁, 白飯, 火腿, 胡椒鹽

去殼去腸泥白蝦, 瀝乾鳳梨罐頭並切塊, 太白粉, 蛋黃, 鹽, 美乃滋, 玉米粉, 美乃滋, 檸檬汁

蝦6隻, 洋蔥半顆, 胡蘿蔔適量, 蛋3顆, 隔夜白飯3人份, 蔥花適量, 鹽ㄧ茶匙, 胡椒粉適量, 橄欖油適量, 美奶滋適量

豬絞肉, 脆瓜, 蝦皮, 薑末, 油蔥酥, 西洋芹, 醬油, 米酒, 白胡椒, 香油, 水

空心菜, 紅蔥頭, 蒜頭, 蝦米, 辣椒, 蝦膏(口味重可多加), 米酒

蝦仁, 雞蛋, 龜甲萬料亭和露(鰹魚), 水

米粉, 紅蘿蔔, 高麗菜, 高湯, 蝦米,油蔥酥,油蒜酥, 芹菜, 香菇, 豬里肌肉, 太白粉, 白胡椒, 米酒

大白菜, 乾香菇, 紅蘿蔔, 蝦米, 紅蔥酥, 薑, 大蒜, 蔥, 蛋, 鹽巴

潤捲皮, 蝦子, 香蕉, 起士片, 奇異果, 沙拉

中筋麵粉適量（依照食量斟酌）2人份約100, 鹽巴, 肉絲或肉片（絞肉亦可）適量, 番茄, 洋蔥1/2顆, 乾香菇2-3朵, 蒜頭1-2瓣, 海鮮（我選用中卷一隻/蛤蠣7-8顆/蝦仁4-5顆）, 蝦皮或乾蝦仁, 白胡椒