【高湯麵】料理大全 - (1,308) 篇家常食譜與做法

小磨坊肉骨茶包一包, 梅花肉片半盒, 醬油一匙, 油膏一匙, 蔥一根, 乾香菇五朵, 紅蘿蔔絲適量, 木耳適量, 金針菇一把, 大白菜或娃娃菜一束

勝瓜1, 皮蛋1隻, 鹹豬瘦肉, 茶瓜, 薑片, 清水

狗尾草, 牛港刺, 排骨少許, 大黃瓜 少許(可用蘿蔔或其他根類蔬菜), 上面煮好的高湯約400ML, 椰奶一罐, 玉米粒半罐-1罐, 川燙好的牛五花300克, 少許的香草鹽或一般的鹽, 造型意大利麵, 也可用王子麵或用椰奶湯做燉飯

小磨坊柴魚昆布湯包一包, 蛋兩顆, 鹽適量, 味霖一小匙（可省略，用糖代替）, 水400ml

紫地瓜拉麵一球（80g), 膠原蛋白（豚)高湯200cc, 蛤蜊5粒, 里肌肉1片20g, 辣椒1片, 葱花2片, 清江菜10g, 作叉1支

豬絞肉, 蒜末, 豆瓣醬及醬油 各2茶匙, 高湯, 牛奶, 味噌, 鹽, 蒜泥及砂糖 各1茶匙, 白芝麻, 麵條及辣油

雞肉高湯, 白麵, 無鹽奶油 1大匙（約10克）, 鮮奶油 5大匙（約50克）, 蒜頭, 義大利香料, 羅勒, 雞粉, 起司片, 蔥, 高麗菜

冷凍烏龍麵, 無刺鮭魚排, 去骨雞腿排, 牛番茄, 洋蔥, 蒜頭, 青蔥, 韓國泡菜

讚岐烏龍麵, 牛肉片, 日式昆布香菇醬油, 高麗菜, 水, 鹽巴, 味精

烏龍麵3人份（ 南僑烏龍麵也好吃）, 昆布1片, 鮮蝦6隻, 柴魚片1包, 非基改豆包幾片（日式豆皮亦可）, 海帶芽適量, 猴頭菇（喜歡的菇類皆可）, 牛番茄1顆, 日式生味噌適量（未加熱味噌）, 味霖少許, 蔥花適量

里肌肉 50 克〈先以少許醬油及糖醃15分鐘〉, 雞胸肉20克〈抹一點鹽〉, 雞蛋, 魚丸 1個〈切半〉, 小白菜1棵, 高麗菜 2葉, 大蝦仁, 麵條〈或泡麵〉1個, 昆布柴魚高湯, ★每份高湯—500ml水+約5*10公分昆布+2湯匙柴魚片放入沖泡袋，浸泡2↑小時。

麵, 蘿蔔, 玉米, 豬排骨, 鸡肉燥, 雞肉切碎, 紅蔥頭, 醬油, 白胡椒粉, 米酒, 青菜

烏龍麵—1份, 水——800g, 柴魚—20g, 醬油1 ：味醂1：柴魚高湯10, or, 鰹魚醬油1：柴魚高湯10

蘋果一顆, 奇異果一顆, 玉米2條, 高麗菜1/4顆, 蒜頭5顆, 洋蔥1顆, 蘿蔔1條, 金針菇, 醃辣蘿蔔, 雪菜, 烏龍麵條, 鹽

麵條, 油蔥, 青菜, 清湯, 鹽巴, 雞肉, 水, 玉米筍, 鮮香菇, 鹽巴, 蒜頭, 醬油

豚骨湯頭 Tonkotsu, 材料, 豬骨, 薑, 蒜頭 十數瓣, 香葉, 水 2l, 昆布 半片, 京蔥, 醬油豬骨拉麵, 拉麵, 芽菜

冷凍烏龍麵 一塊（免解凍即可煮的那種）, 味噌, 洋蔥 可視個人喜好決定, 培根 三條, 黑胡椒, 七味粉

手工烏龍麵, 蔥花, 柴魚高湯, 日式醬油, 味霖, 蘿蔔泥, 大蒜泥

豬絞肉(細), 米, 雞蛋, 鹽, 胡椒, 醬油, 小白菜, 番茄, 橄欖油, 高湯, 麵條

雞骨, 蘋果, 紅蘿蔔, 昆布, 小魚干, 洋蔥, 蔥, 米酒, 梅花肉, 醬油, 棉線, 煮好的高湯