（電鍋版） 可樂豬腳
joyce chu
@joyce_chu
古時候習俗每逢（潤月）就要買豬腳，麵線給自己的媽媽添壽，第一次自己滷了這麼大一鍋的豬腳給媽媽，希望媽媽長命百歲，身體健康.
料理步驟
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1
豬腳先用清水清洗一下再川燙，再清洗去血水，瀝乾，蔥切段，薑切片，備用.
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2
另取一個炒菜鍋放油，爆香薑及蔥白.
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3
加入燙過的豬腳爆香並炒到表皮恰恰
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4
倒入醬油，米酒，水，可樂煮滾關火
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5
取一個乾淨空鍋，把剛剛所有的食材，醬汁，滷包，八角，蔥綠全部放入鍋子.
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6
電鍋外鍋放入4'5杯水煮至跳起來，再悶約半小時，試試軟硬度如果不夠軟加水再悶，如果夠就可以裝盤上菜了。
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7
如果想吃豬腳麵線，可以將麵線燙熟後淋上豬腳的醬汁，放上豬腳，一碗香噴噴的豬腳麵線就可以開吃啦！
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