黃小瑜
@fishswing1979
傳統古早味芋頭餅吃過就很難忘記其中的滋味，酥酥的餅乾和綿密的芋頭在嘴裡咀嚼融合，陣陣的回憶都湧上心頭！只要幾種簡單的材料和氣炸鍋就能快速完成芋頭餅，趕快來試試！
料理步驟
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1
材料準備芋頭、奶油、麗滋餅乾及砂糖
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2
芋頭切小塊放進電鍋，外鍋用1杯量米杯的水蒸熟。
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3
電鍋跳起後燜20分鐘將芋頭取出，加入奶油和砂糖，攪拌成泥狀。
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4
將芋泥捏成球狀，每球秤重40g，大約可做成8球。
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5
將兩片餅乾中間放入芋泥球並輕輕壓扁，修飾一下芋泥外形，讓芋頭餅看起來更飽滿紮實。
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6
打一顆蛋，倒入20cc鮮奶。
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7
將芋頭餅四周沾上蛋液，這樣烤出來的芋頭餅會更香！
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8
放進氣炸鍋（氣炸烤箱）中氣以180度氣炸5分鐘，翻面再炸2分鐘。
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9
取出等降溫後即可食用！
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