戚風蛋糕（朱古力、原味）各一個

蛋黃漿：蛋黃、糖打均勻後，加油和水拌勻，加入已篩低筋麵粉拌至無顆粒。分一半蛋黃漿加已篩可可粉。

蛋白漿分3次加入糖打至有尖尖。預熱焗爐160度。

蛋白漿一半分給原味、另一半分給朱古力味（分3次加入輕拌）

放入模具中、拍打焗盤底把起泡清除。160度上下火焗20分鐘後用刀界紋、再焗20分鐘。最後5分鐘高火上色。

出爐反轉待涼後脫模。