秋冬滋養補氣血：紅棗燉香菇雞湯
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@cook_5704800
每到季節轉換的時候就會很想喝雞湯，但是外面賣的雞湯喝完總是覺得口乾舌燥，沒有補到氣血，反而變得水腫，還不如自己花個一兩小時燉個雞湯來喝，吃得健康沒負擔。
料理步驟
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1
買雞肉時記得表明要煮雞湯，請老闆先幫忙將雞肉剁小塊，若是無法上菜市場買雞肉，也可挑選超市已經切塊的雞肉來處理。菜市場的雞肉比較好吃彈牙，煮成湯後雞肉也可以吃；超市的雞肉則建議拿來煮湯即可。
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2
前一天晚上先將香菇泡水
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3
將雞肉用滾燙熱水燙過去腥，表面抹點米酒。
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4
將泡水後的香菇、川燙過的雞肉與切片的薑全部放入鍋子中，最後在放上紅棗，加水到大概八分滿，放入電鍋。
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5
燉煮50分鐘後可掀蓋看看雞肉熟了沒，半熟之後就可以在湯裡加上少許鹽巴調味。
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6
總共燉煮約1.5小時就完成囉！
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