芒果酸甜醬塔香燒肉片-飛利浦氣炸鍋

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預備食材

20分
2人份
  1. 五花肉塊 250g 青椒碎 半條 洋蔥碎 50g 蒜碎 4顆 芝麻油 適量
  2. 鹽與胡椒 適量 九層塔葉 適量
  3. 大吟釀醬油1匙 芒果 100g 味霖1匙 味噌辣醬 50g 花生醬 1匙
  4. 作法: 把所有材料入果汁機打成泥狀即可,冷藏儲放約5天

料理步驟

  1. 1

    步驟1.先將五花肉切塊,撒上鹽與胡椒,入氣炸鍋200度8分鐘,氣炸去油o
    步驟2.處理配菜洋蔥,青椒,蒜頭各別以切碎o
    步驟3.接下來用飛利浦智慧萬用鍋設定烤肉模式,按至開始烹調並開蓋進行調理o
    步驟4..先倒芝麻油,依序下蒜碎,洋蔥碎,青椒碎,然後把五花肉切片加入萬用鍋中o
    步驟5.淋上芒果酸甜醬,調理時間完後,撒上九層塔,最後盛盤即可完成

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相機和炒鍋的手繪插圖

食譜作者

秉公廚理
秉公廚理 @cook_23792773
發布於
BINGOBistro
秉公廚理──陳秉文 BINGO 每道的食譜創作,一直在回應紀錄自我的料理初衷,平凡中創造出的儀式感,是生活風格的展現,而食譜,就是為了記錄相聚當下的味道,不讓料理經驗變成限制,歡迎來cookpad,試作每道不一樣的料理。 活用烹煮技巧純熟度更加分!希望透過一系列的料理食譜,有所啟發的讀廚友們,我將為此感到欣慰。
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