#異國料理
我特别喜歡吃豆腐，今天料理日式涼拌秋葵豆腐，為了食安吃涼拌豆腐，我都會用熱開水沖一下，再淋上醬汁。 家裡沒有日式柴魚醬油，用高濃縮日式醬油加冷開水稀釋，豆腐上面撒上柴魚片，拌起來吃不輸柴魚醬油喔！
1.豆腐用熱開水沖一下，秋葵洗乾用滾水汆燙約30秒取出，泡冰水約3分鐘取出，將冰鎮過的秋葵切丁。 2.切好秋葵擺放在豆腐上，用冷開水稀釋高濃縮日式醬油，備用。
淋上稀釋醬油再撒上柴魚片即可。
Psyche Chang
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