冰糖可樂滷豬腳
預備食材
料理步驟
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1
冷水豬腳下鍋煮，主開拌勻再撈起，冷水洗淨浮沫
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2
瀝乾水備用，薑切片備用，起油鍋
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3
倒入薑片煸香，放入八角，再加冰糖
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4
到入主角炒出糖色，倒入醬油，翻炒均勻
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5
倒入可樂與水燒開，倒入米酒去腥 ，加入胡椒粉
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6
放入辣椒與滷包蓋鍋滷90分鐘，起鍋盛盤。
心情傳達
食譜作者
目前在政府機構任職廚子，不知不覺已經在這裡七年了，挺喜歡跟菜打交道，不用太費心。
我屬於比較感性的性格，可能因為是水瓶座，看電影看到感人處會毫不猶豫的自然落淚。喜歡創作，熱愛廚藝，深愛音樂（爵士），善寫作，略懂商標、名片設計，喜歡賺錢，尋找商機。歡迎你來認識我。
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