麻油枸杞香菇雞飯
料理步驟
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1
將乾香菇泡軟切條；去骨雞腿洗淨切塊；白米洗淨瀝乾；老薑切片，枸杞沖洗瀝乾，備用。
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2
鍋內倒入麻油小火爆香薑片，再加入雞肉煎至表面變白。
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3
再放入米、香菇及醬油、米酒及鹽炒香後關火，倒入電鍋內鍋，上面撒上枸杞。
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4
電鍋外鍋倒入1杯水，將內鍋放入，煮好跳到保溫後燜15-20分鐘。午餐時開蓋取出內鍋拌勻，盛碗即可享美食。
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5
PS:麻油煸香薑片請務必使用小火，以免麻油高溫後產生苦味。
將乾香菇泡軟切條；去骨雞腿洗淨切塊；白米洗淨瀝乾；老薑切片，枸杞沖洗瀝乾，備用。
鍋內倒入麻油小火爆香薑片，再加入雞肉煎至表面變白。
再放入米、香菇及醬油、米酒及鹽炒香後關火，倒入電鍋內鍋，上面撒上枸杞。
電鍋外鍋倒入1杯水，將內鍋放入，煮好跳到保溫後燜15-20分鐘。午餐時開蓋取出內鍋拌勻，盛碗即可享美食。
PS:麻油煸香薑片請務必使用小火，以免麻油高溫後產生苦味。
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