不害怕失敗的草莓鮮奶油裸蛋糕

參考之前食譜的磅蛋糕作法，這個分量可以烤2個四吋的迷你蛋糕

放涼把蛋糕切成兩半，草莓洗乾淨去掉葉子切半

把草莓鋪滿在蛋糕上

將打發鮮奶油的鋼盆先放進冰箱30分鐘，再來打發鮮奶油就不容易失敗

鮮奶油加10克的糖粉，使用電動打蛋器是最方便的。如果沒有，用手動也可以打發但就是比較累，或是使用奶泡器也可以打發。不用到全部打發大概是鮮奶油可以畫8不會馬上消失的狀態。

把鮮奶油抹在草莓上，蓋上另一片蛋糕。鮮奶油不全部打發，有點流動狀態，就可以有快要流下來的錯覺。讓蛋糕看起來更好吃。

最後鋪上鮮奶油再放上草莓裝飾，灑上糖粉。 沒用完的鮮奶油可以放在咖啡上變成鮮奶油咖啡。如果要將鮮奶油冰在冰箱可以放7天。