蘿蔔排骨湯_電鍋料理

備好所有食材。豬肋排事先冷水汆燙好(如步驟2)，薑切片。白蘿蔔洗淨，削除厚皮後，切成1.5cm厚的半圓片狀(如步驟3)。

事先汆燙好豬肋排 起一鍋冷水，放進豬肋排，水量略淹過。用(中小火)煮至水滾，再續煮1分鐘，即撈出沖冷水洗淨即可。

白蘿蔔皮的外圈，味道苦，纖維粗。可先用刀切除紅色圍住的外圈蘿蔔皮，再切成1.5cm厚的半圓片狀。

取一電鍋，(內鍋)放進所有食材，豬小排、白蘿蔔塊、薑片、清水量、[茅乃舍高湯包]。(外鍋)則倒進2米杯水量，蓋上鍋蓋，開始烹煮。

開關跳起時，暫不掀蓋，續燜20分鐘，使白蘿蔔塊更加軟透與入味。接著，夾除[茅乃舍高湯包]，並試嚐味道，再依個人喜好，適量添加[鹽巴、白胡椒粉]調味即可。

上桌前，再撒上香菜末增香~爽口的蘿蔔排骨湯就完成囉♪