乾燒蛤蜊

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蛤蜊可挑大顆一點的

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預備食材

  1. 蛤蜊2斤
  3. 薑2-3片
  4. 紹興酒少許

料理步驟

  1. 1

    鍋底一點水，加入蒜末薑片

    乾燒蛤蜊食譜步驟1照片
  2. 2

    蛤蜊吐沙後直接擺鍋裡煮，可轉中火，淋點紹興酒

    乾燒蛤蜊食譜步驟2照片
  3. 3

    等蛤蜊一顆顆開嘴就依序夾出，剩餘的湯汁是濃縮海味很鹹，可以留著蒸蛋增添風味

    乾燒蛤蜊食譜步驟3照片
  4. 4

    小孩很愛，一口接一口，鮮嫩好吃

    乾燒蛤蜊食譜步驟4照片

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