外脆內Q經典不敗韓國麵包
Chi-Yin Yang
@Sunnychch
如果按這個食譜製作，成功機率極高，口感完美！
註：若要做抹茶口味就不要加醬油改加抹茶粉1t，糖1T
料理步驟
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1
將所有食材放入鋼盆中混合，取出整形。切記：麵團整形前要將手沾滿油。
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2
成團後將麵團分成8等份，醒麵10分鐘。
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3
烤箱預熱180度，放入麵團烤5分鐘後取出噴大量的水，接著放入烤箱烤5分鐘後再取出噴一次水。（共噴2次水）多噴一次就會失敗🤔️
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4
接著改用170度烤25分鐘將麵團烤乾，觀察是否上色，若顏色要加深可以視情況升高溫度如190度再烤3分鐘。
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5
可可口味材料
韓國麵包預拌粉150g
全蛋+鮮奶 100g
奶油30g
鹽少許
無糖可可粉5g（揉麵糰約5分鐘）
這口味也好好吃喔😋
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食譜作者
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