日式芝麻醬雞絲
預備食材
料理步驟
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1
先製作蔥油雞。鹽、米酒抹在雞腿上，靜置5分鐘。
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2
保溫性好的鍋子，煮滾水，放入雞腿煮滾後，蓋鍋蓋關小火煮5分鐘。
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3
不開蓋悶10分鐘。
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4
取出放入冰塊冰鎮，瀝乾後就完成常備油蔥雞。可以真空保存。
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5
將日式芝麻醬的材料全數放入食物調理機攪拌均勻，製成芝麻醬。
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6
小黃瓜洗乾淨後切絲盛盤。
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7
常備熟油雞腿切絲，放在小黃瓜上面。
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8
淋上芝麻醬，撒上適量芝麻即可
心情傳達
食譜作者
減醣健康天后，知名料理名師，
成功以最享受的方式，
瘦身14KG成為料理教學界最美的烹飪老師！
以料理專業背景，
運用本身對食材營養的深入了解以及獨門的烹調技巧，
規劃出超簡單好操作的不敗減醣生酮計畫
『輕鬆七日減醣生酮餐』讓許多人輕鬆享受減醣生酮，
堅持將料理課堂上的美味、健康、營養帶進生酮飲食生活，
讓生酮融入生命中成為一種優雅的生活方式！
現職：
「楽朋⼿作」客座講師
「真⻝誠現」永齡基⾦會 專欄作家
「中華低醣生酮推廣協會」理事兼公關發言人
「百花琪FUN。減糖教室」Youtube自製節目主持＆製作人
著作：
《旅⾏餐桌》2015 年
《花式露營》2016 年
《第一次生酮就上手》2018年6⽉
《輕鬆七日一日三餐低醣生酮食譜97道》2019年1月
《減醣好油綠拿鐵》2019年11月
《全家大小不挨餓。省時又美味的控醣便當》2020年2月
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