鮮奶油蛋糕(戚風為基底)
料理步驟
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1
蛋打散，蛋白和蛋黃分開，蛋黃攪拌均勻
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2
牛奶和欖橄油加入蛋黃液中攪拌均勻，麵粉過篩再加入蛋黃液中
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3
將過篩的麵粉和蛋黃液拌匀， 蛋白加糖用電動打蛋器高速打發成蛋白霜
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4
打發至硬性發泡約兩2～3分鐘， 將蛋白霜加入蛋黃糊中
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5
蛋黃糊和蛋白霜全部拌勻成蛋糕糊
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6
6吋膜具抹油倒入蛋糕蝴
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7
放入氣炸鍋，150度40分鐘，取出放涼
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8
倒扣脱膜，切掉上層不平的部分
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9
鮮奶油250cc，加糖30g打發， 將打發的鮮奶油放入擠花袋， 鮮奶油擠在蛋糕體上
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10
放入5顆櫻桃在上面，可放入 自己喜愛的水果做裝飾
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