氣炸阿華田朱古力scone 司康
料理步驟
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1
先將檸檬汁加入牛奶，放進雪櫃備用
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2
將中筋麵粉過篩，加入泡打粉、鹽、糖、阿華田粉拌勻
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3
將牛油切粒，加入麵粉，再用手慢慢搓勻
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4
加入朱古力粒和3/4 隻蛋液，拌勻（預留¼蛋液作上色用）
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5
逐少加入牛奶，攪勻成團
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6
將麵團封好放進雪櫃約45分鐘
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7
預熱氣炸鍋 160 度8 分鐘
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8
在桌上撒麵粉，將麵團取出放上桌上壓扁
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9
對摺麵團再壓扁，重覆三次
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10
將麵團搠成10cmx15cm長方形，再切成六份 5cmx5cm 小正方形
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11
放入氣炸鍋，塗上蛋液，焗160度12分鐘
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12
完成
Cooksnap
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食譜作者
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