鮮蝦粉絲煲

熱油放入蒜／薑末炒香加入蔥白加入（避風塘蟹香蒜酥1匙）拌炒，加入鮮蝦（半煎煮）。

蝦子先起鍋待用，
原鍋再加入蠔油3～4匙拌炒再加入（避風塘蟹香蒜酥1大匙）拌炒再加一匙糖，再加入200～250cc（水或高湯）再放入冬粉拌勻再把蝦擺上，蓋鍋悶一下即可起鍋或用砂鍋。