杯子蛋糕（氣炸鍋）
飄雲夢
@tina44022
葡萄籽油可替換其他植物油，也可以不需要燙麵法 全部加入用Z字型攪拌均勻
第一次試做僅供參考 再麻煩大家互相指教
完成後有的底部凹陷 不知道為什麼
大家可以自己研究氣炸鍋溫度自行調整喔！！！下一次我在試試看從110度開始烤
料理步驟
-
1
我用燙麵法 葡萄籽油加熱70-70度倒入麵粉+泡打粉
-
2
麵團倒入糖、無鹽奶油（可用氣炸鍋加熱）、鮮奶、蛋黃攪拌均勻
-
3
打發蛋白 糖分3次加入打發至有小勾勾即可
-
4
取3分之一加入蛋黃組切拌均勻
-
5
好了在倒回剩下的蛋白攪切拌拌
-
6
倒入紙杯約8分滿（大的馬芬杯）
-
7
120度15分鐘
-
8
130度15分鐘
-
9
140度5分鐘
-
10
150度5分鐘
心情傳達
食譜作者
留言 (4)