浦維老師的料理廚房
@PuWeiChef888
影音食譜連結：https://youtu.be/U2E1_n-p8EA
杯子蛋糕好好吃😋綿密細嫩～
超簡易的而且不需太多時間烘烤，小點心、下午茶的好夥伴
預備食材
料理步驟
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1
所需食材
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2
蛋黃糊：蛋黃+牛奶+奶油拌勻
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3
再篩入香草粉+麵粉拌勻，備用
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4
蛋白霜：蛋白分次加入糖，拌打至硬性發泡
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5
放取1/3蛋白霜拌入蛋黃糊中拌勻，再倒回蛋白霜中，輕拌均勻
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6
將作法3 裝入擠花袋中，再擠入杯子模中，約8分滿即可，放入氣炸鍋或烤箱，以160度烤15分鐘
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7
奶黃醬：將奶黃醬食材混合拌至無顆粒狀，小火加熱，不斷攪拌至濃稠放涼即可
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8
取出蛋糕，用擠花袋將奶黃醬擠入蛋糕中，最後撒上糖粉即可
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