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正宗東坡滷肉
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馴獸師在廚房
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“請問是不是滷肉用冰糖比較不會焦掉苦掉,我之前用砂糖有時候滾太久會有點焦”
莊亦澄
@cook_12478318
為老公而做,以前唸書看著學的~
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預備食材
2小時
1-3人
豬肉
水500毫升
醬油300毫升
白醋
冰糖
老薑
(或
嫩薑
)也可不加
豆干
三角豆腐
料理步驟
1
先將肉用滾水川燙放一邊
2
把醬油、水、冰糖,倒進鍋子
3
然後把食材放進鍋子
4
滷個2小時就完成
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Cooksnap
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)
馴獸師在廚房
@cook_monstermom
2021年12月08日 00:32
請問是不是滷肉用冰糖比較不會焦掉苦掉,我之前用砂糖有時候滾太久會有點焦
在此讚美或留言給廚友...
食譜作者
莊亦澄
@cook_12478318
發布於
2021年12月03日 13:40
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