港式蘿蔔糕(萬用鍋)

蘿蔔去皮刨粗絲。

乾香菇和蝦米泡水軟化後切碎塊。

蘿蔔糕粉(或在來米粉)+水+鹽+白胡椒粉混勻至無粉粒。

熱油鍋(小火)先爆炒香菇、蝦米和油蔥酥，再加入絞肉翻炒。

接著倒入蘿蔔絲和泡香菇水翻炒至透明。

加入步驟3的粉水翻炒至濃稠即關火。

米糰倒入壓力鍋的不沾內鍋裡，再緊實壓平。

內鍋放進壓力鍋中，上鎖，選擇蛋糕選項，設定59分鐘，開始烹飪。

烹飪完成用筷子插入蘿蔔糕，若無沾粘米糊即完成。 起鍋待完全涼透後，再倒出盛盤。
可密封冷藏一晚變硬，隔天較好切片哦~