一鍋2菜料理-竹筍湯+蒜泥白肉

準備好食材，我們來動手做料理吧～

竹筍洗淨，一切為二，再切滾刀塊，裝一鍋水，將竹筍放入，打開爐火進行加熱動作，竹筍請以冷水開始加熱，這樣煮出來的竹筍才會甜而脆，湯頭也會比較美色。

放入去膜的蒜頭,和竹筍一起進行加熱。蒜頭久煮可以釋出香氣，蒜瓣吃來軟嫩美味，湯頭更鮮甜。

水滾之後放入排骨及五花肉進行燉煮。

水滾之後放入排骨及五花肉進行燉煮。

大火煮15分鐘即可加入鹽巴調味，蓋上鍋蓋悶一下。

將五花肉取出切薄片，蒜頭磨成泥加入醬油及麻油，拌勻淋在五花肉上，完成。

一鍋兩菜真的是方便又美味，尤其是蒜泥白肉的湯汁融入湯頭裡，完全不浪費，煮湯的時間順便把五花肉煮熟真是太方便了。