親子點心～～QQ地瓜球

地瓜的品種很多，不管什麼品種都可以，差在蒸完後的含水量會不太相同
地瓜先削去外皮後，切片後放入電鍋蒸熟，外鍋１杯水，蒸完跳起來後悶一下

地瓜蒸熟囉，剛蒸好的地瓜很好吃^^

趁地瓜還熱的時候加入細砂糖，並用叉子壓成泥

加入地瓜粉讓地瓜圓成團，建議地瓜：地瓜粉＝５：２，地瓜粉可以分次加入，避免一次加入後會太乾，太乾不好揉成小球狀，會散掉，若真的太乾，可以加入少許的水

將地瓜搓揉成長條狀，切小塊後，稍微整型成圓形，不用太圓沒關係，因為下去炸一樣會變成球狀，這個步驟可以讓孩子體驗搓圓

倒入油，稍微起泡後就可以將地瓜圓放入，一開始先不要動地瓜球，待定型後再稍微滾動讓地瓜球慢慢膨起來，不要過度壓地瓜球，不然會扁掉
等到膨的差不多了就可以開大火逼油，當地瓜球表面變成金黃色就可以起鍋了

好吃的地瓜球就完成囉～～