麻油雞湯

將所有食材洗淨切成適當大小備用

放入適量黑芝麻油與一般油爆香薑片，接著再放入切塊的雞腿肉煎香雞皮的部分，再放入帶骨雞腿拌炒至上色

加入米酒與適量的水移到另一個較大的鍋子加入雞湯，玉米筍，香菇，杏鮑菇，豆腐，紅棗，枸杞一起煨煮

再放入豆皮與跟高麗菜一起煨煮，用適量的鹽巴與糖調味後，起鍋前再滴一點黑芝麻油與枸杞後即可享用