黃金蝦皮地瓜葉芝麻醬
Melody宴客小廚房
@Melody1030
之前在日本料理店吃過這樣的菜色
只是當下配的是柴魚片加芝麻
家裡沒有，就用蝦米代替囉!!
料理步驟
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1
將芝麻醬加入水攪淡點，加入所有的配料放入果汁機打碎
ps1:芝麻醬亦可自製，請見群內其他前輩文章
ps2：單純的芝麻醬也可以，但我比較喜歡味道多層次點
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2
起油鍋，將蝦米爆香至金黃色撈起放涼
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3
用剛剛蝦米爆香的鍋子加水將地瓜菜燙熟
ps不換鍋這樣地瓜葉也會有蝦米味，裡面的餘油也會讓葉子綠一點
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4
將地瓜葉放入圓型模裡倒扣成盤上，加入蝦米和芝麻醬即完成
ps:我沒有特別買模具，就放在煮飯的水杯，把水壓出來
心情傳達
Cooksnap
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食譜作者
只會簡單料理的單身獨居大小姐
已婚的三五好友多來家裡聚餐
就自創了些簡單的宴客菜
放心,這些菜都能吃
而且吃過的人也都還活著...
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