什錦絞肉炒冬粉（清冰箱）
料理步驟
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1
食材
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2
將粉絲浸泡於冷水中 10分鐘，泡軟備用。
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3
將紅蘿蔔切片再切絲，高麗菜洗淨，用手撕成小塊，荷蘭豆洗淨去頭尾粗絲，洋蔥切掉頭尾，去皮切絲，蒜頭拍碎，絞肉加入醬油膏和蒜頭🧄醃製5分鐘。
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4
加熱油鍋，油熱了後放入洋蔥稍微爆香，續放高麗菜、紅蘿蔔🥕和荷蘭豆，約炒3分鐘，起鍋裝盤備用。再熱油鍋放入醃製好的豬絞肉，用鍋鏟將絞肉壓碎，拌炒至粒粒分明，炒至豬絞肉變白，續放冬粉，翻炒冬粉均沾有醬油膏色，再將高麗菜等加入，快速拌炒均勻，即可關火。
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5
關火後，即可盛盤美味上桌～
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